Uni.Coo: la ricerca per lo sviluppo svolta dagli studenti dell’Università di Torino

AGROECOLOGIA E STABILIZZAZIONE DEL REDDITO NELLA PRODUZIONE FAMILIARE DI CAFFE' IN MINAS GERAIS (BRASILE)


Abstract


Italiano

Lo studio si basa sulla comparazione, condotta attraverso un’analisi costi-benefici, di metodi produttivi convenzionali e agroecologici nelle produzioni di caffè nella regione Leste dello stato di Minas Gerais in Brasile. Sono state analizzate e confrontate 13 attività agricole nella loro capacità di generare reddito. Uno dei maggiori rischi produttivi per i piccoli produttori impegnati nella produzione di caffè è l'alta volatilità del prezzo alla produzione. L'analisi, condotta tenendo conto di prezzi variabili, mostra come le pratiche agroecologiche permettano di garantire redditi più stabili e di ridurre i rischi di produzione rispetto alle pratiche convenzionali.

English

The study is based on a quantitative comparison through a Cost Benefit Analysis of conventional and agroecological agricultural methods in the production of coffee in the Leste region in the state of Minas Gerais in Brazil. 13 agricultural properties have been analyzed and compared in their income generation capability. One of the biggest production risks for small producers engaged in coffee production is the high volatility of coffee price. The analysis, conducted with reference to variable coffee prices, shows that agroecological practices guarantee more stable incomes and reduce production risks with respect to conventional practices.


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